宁夏人最受欢迎的十个特色美食,你都吃过吗?

发表时间:2020-08-19 08:33

  宁夏十佳特色美食评选。

  第10届羊肉节

  羊肉串,本应是宁夏特产,肉味沁人心脾,天凉时吃羊肉串十分舒服,外地的朋友一定要过来品尝。

  蒿面

  蒿子面,又称中宁蒿子面,是民间传统美食,以面白、韧细、汤红、色鲜、味香而闻名,蒿子面的特色是面好、汤香,巧妇们尤其讲求面条的制作和炒汤,指的是面白、皮薄、切细、有筋、不断线,臊子汤一般用肉、辣椒油、时蔬、豆腐及不同调料制成,看起来色泽鲜艳,闻起来香人袭人。

  烩小吃

  中卫素食杂烩,也叫杂烩,是宁夏所有地区的一种小吃。它的形状类似于胶合板、豆腐、粉丝、麸皮、菠菜和肉丸,加上清淡的汤,人们忍不住多喝几碗。

  燕面揉

  揉面团是种民间小吃,最初只在固原地区做,宁夏各区都有做,供应。燕麦即莜麦面(固原人称莜麦为燕麦),食用后口感柔韧有筋,故名。现在一般用在凉菜上。

  大武口凉皮

  说到凉爽的凉皮,它是宁夏的第六宝。春天可以缓解烦躁,夏天可以消暑,秋天可以湿润,冬天可以保暖。

  蒸羊肉

  宁夏最正宗的碗蒸羊肉源于同心和固原,因其独特的做法逐渐被消费者认可。当然,还有一个重要的因素,那就是面条的选择特别特别,一般有13种辣椒,八角和胡椒等。特定的13种面条各有优势,这是每种面条口味略有不同的关键。

  羊肉老搓面

  一个永远不能或缺少的东西,在宁夏人的生活中,它就是面。我最喜欢的面食是搓面的羊肉,满满一大碗面,面精鲜美,肉质鲜美,面条入口柔滑,富有弹性,有嚼劲,碗中大块的羊肉,真的又美味。

  羊杂

  宁夏人最熟悉的味道是什么呢?羊肉杂碎绝对是代表,煮成白色羊肉杂碎汤,撒上葱花和欧芹,最后加入一勺宁夏特产羊油辣椒,配以茴香,外脆内嫩,棒极了!

  手抓羊肉

  手抓羊肉历史悠久,是我国西北地区蒙古族、藏族、回族、维吾尔族等民族喜爱的传统食品。它有近一千年的历史,最初是以手抓肉命名的。它的特色是肉味鲜美,不腻不腥。

  涮羊肉头

  火锅的重点在于“涮”,与其它加热方式相比,铜锅的易热性好,加热快,温度也比铁锅高。由于食用方法简单,即食羊肉味道鲜美,很受大家的欢迎。